La jardinería es el oficio de cuidar y cultivar un jardín, entendido éste como el terreno donde se cultivan plantas con motivos ornamentales.Cuando hablamos de jardinería, estamos pensando en la salud y crecimiento de las plantas.
Ésta actividad es un intento de domesticar la naturaleza, desde el más modesto jardín familiar hasta los grandes parques públicos.
Al jardinero le interesa trabajar de manera autónoma y precisa la preparación del terreno, las implantaciones de elementos vegetales, las labores de mantenimiento; utilizando las técnicas y los medios manuales y mecánicos adecuados.
Los orígenes de la jardinería se remontan a unos 7.000 años con el cultivo de plantas para la alimentación.
Los bellos jardines renacentistas fueron realizados por satisfacer el lujo de las cortes europeas. Hasta el siglo XIX no se desarrolló el concepto de jardín abierto al público y realizado con miras a tal función.
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